Metriche chiave per l’analisi delle scorte di alimenti e bevande

Alcune delle metriche chiave più comunemente utilizzate per valutare le aziende del settore alimentare e delle bevande sono le misure di redditività, come il margine operativo e il margine di profitto netto, e le misure del debito come il rapporto corrente.

Il settore alimentare e delle bevande comprende aziende di trasformazione alimentare, ristoranti, negozi di alimentari e grossisti di alimenti e bevande. Le aziende del settore alimentare e delle bevande operano in genere in mercati altamente competitivi. Ciò rende i loro margini di profitto e l’efficienza finanziaria punti chiave da valutare. La posizione debitoria delle aziende alimentari e delle bevande è anche un indicatore importante per determinare la solidità finanziaria e la capacità di resistere alle flessioni del mercato o alle perdite subite dalla concorrenza.

Margine di operatività

Il margine operativo di un’azienda è una delle misure più basilari della sua efficienza operativa. Fornisce una buona indicazione di quanto sia efficace la gestione di un’azienda nella gestione dei costi in relazione ai ricavi.

Il margine operativo è uno degli indici di redditività chiave utilizzati nella valutazione di quasi tutte le attività, ma è particolarmente importante nell’analisi delle società che operano in mercati altamente competitivi.

Margine di profitto netto

Dopo aver confrontato i margini di profitto operativi tra le società, il punto di analisi successivo per molti investitori è la redditività della linea di fondo dell’azienda. Ciò è dimostrato dal margine di profitto netto di una società, che è la percentuale dei ricavi di vendita che rimane dopo aver dedotto tutti i costi dell’azienda per fare affari. La maggior parte delle società quotate in borsa riporta i propri margini netti durante i comunicati sugli utili trimestrali e tramite  i rapporti annuali.

Livelli di debito

Il confronto delle posizioni debitorie relative tra le società può fornire una buona indicazione di quali imprese si trovano nella migliore salute finanziaria e nella posizione migliore per affrontare periodi di temporanea flessione dei ricavi. La posizione debitoria di una società è importante anche se la società deve effettuare spese in conto capitale significative per rispondere alle mutevoli condizioni di mercato.

Una delle metriche di valutazione del debito e della liquidità più basilari è il rapporto corrente, che indica la capacità di un’azienda di soddisfare tutti i suoi obblighi di debito in essere per il prossimo anno con le sue risorse attuali. L’attuale rapporto considera l’attuale totale delle attività di una società rispetto alle attuali passività totali di quella società ed è anche noto come rapporto del capitale circolante.