Starbucks vs Dunkin ‘: qual è la differenza?
Starbucks vs Dunkin ‘: una panoramica
Starbucks Corp. (SBUX) e Dunkin ‘Brands (DNKN) sono le due più grandi catene di ristoranti negli Stati Uniti specializzate in caffè. Entrambe le società offrono opzioni di caffè simili, sebbene diverse opzioni alimentari, ed entrambe hanno strategie generali simili. Tuttavia, ci sono differenze fondamentali nei loro modelli di business relative alla scala, alla proprietà del negozio e al marchio.
Nonostante sia stata fondata 20 anni dopo Dunkin ‘Donuts, Starbucks è cresciuta in modo aggressivo ed è un’azienda sostanzialmente più grande. Starbucks genera oltre $ 26 miliardi di entrate all’anno, mentre i ricavi annuali di Dunkin ‘Brands sono poco meno di $ 1,5 miliardi.
Starbucks ha un’impronta più ampia, con oltre 30.000 sedi in tutto il mondo, rispetto alle 11.300 sedi di Dunkin ‘Brands. Negli Stati Uniti, Starbucks è in testa con circa 15.000 sedi rispetto alle quasi 8.500 sedi di Dunkin ‘Donuts.
Starbucks si è espanso oltre gli Stati Uniti in modo più esteso. Dunkin ‘Brands ha una notevole presenza internazionale, sebbene molte delle sue sedi internazionali siano gelaterie Baskin-Robbins piuttosto che negozi Dunkin’ Donuts.
I ricavi internazionali di Dunkin ‘Donuts contribuiscono solo in piccola parte alle vendite totali, mentre oltre il 25% dei ricavi di Starbucks sono generati al di fuori degli Stati Uniti Dunkin’ ha annunciato piani di espansione internazionali e nazionali aggressivi con la speranza di sfidare l’impronta del suo principale concorrente, ma il la differenza di scala deriva dalle variazioni nella strategia di espansione.
Punti chiave
- Starbucks e Dunkin ‘sono le due più grandi catene di ristoranti incentrate sul caffè negli Stati Uniti
- Starbucks è un’azienda più grande in termini di capitalizzazione di mercato e numero di negozi a livello globale.
- Starbucks ha anche creato un marchio più premium, ha negozi che assomigliano più a una confortevole caffetteria, ha un menu più ampio e una maggiore personalizzazione del prodotto.
- I negozi Dunkin ‘assomigliano ai ristoranti fast-food più tradizionali e offrono prezzi più competitivi rispetto a Starbucks.
- La maggior parte dei negozi di Dunkin sono in franchising, dove ha una maggiore esposizione al franchising e ai redditi da locazione.
Starbucks
Starbucks si autodefinisce principalmente come fornitore di bevande che offre un’esperienza culinaria più tipica di una caffetteria. Le sedi di Starbucks sono progettate pensando al comfort dei clienti. L’accesso gratuito a Internet e l’arredamento invitante sono pensati per offrire un’opzione più allettante per coloro che cercano un posto dove leggere, rilassarsi o chiacchierare con gli amici. Ciò rende anche andare da Starbucks una potenziale attività sociale, trasformando il negozio in una destinazione piuttosto che in un semplice luogo di distribuzione. Questo fa appello ai clienti che cercano un’esperienza premium.
In genere, tali clienti hanno redditi disponibili più elevati e sono più disposti a pagare un extra per materiali di qualità superiore. Nelle recessioni economiche, le persone con un reddito disponibile più basso hanno maggiori probabilità di modificare le proprie abitudini di consumo rispetto alle persone con maggiori ammortizzatori finanziari. Sebbene Starbucks sia innegabilmente influenzato dall’ambiente macroeconomico, è saldamente stabilito con una base di clienti più resiliente e meno sensibile al prezzo, il che aiuta a smorzare i colpi causati dai cicli economici.
Come Dunkin ‘Donuts, anche Starbucks ha spostato l’attenzione per includere più prodotti destinati ai clienti pomeridiani e serali. Questi includono piccoli piatti e panini, nonché vino e birra. Entrambe le società hanno raddoppiato iniziative tecnologiche strategiche come l’ordinazione e la consegna da dispositivi mobili, spiegando che Dunkin ‘Donuts’ collabora con l’app di navigazione di Alphabet Inc. (GOOG) Waze.
Proprio come Dunkin ‘, a metà del 2018, Starbucks ha riorganizzato la gestione. Starbucks ha annunciato l’uscita di Howard Schultz dalla società nel 2018. Myron E. Ullman è stato nominato il prossimo presidente del consiglio di amministrazione di Starbucks e Mellody Hobson è stata nominata vicepresidente.
Dunkin ‘
Dunkin ‘Donuts si commercializza principalmente come venditore di caffè che offre anche ciambelle e cibo, un fatto reso evidente da una tazza di caffè ben visibile sul logo dell’azienda e dall’affermazione esplicita della direzione che Dunkin’ Donuts è un’azienda di bevande. Nonostante abbia costruito un’identità come venditore di caffè, il cibo è ancora un elemento importante dell’offerta di Dunkin “Donuts”.
Negli ultimi anni, Dunkin ‘Donuts si è concentrato sempre più su opzioni alimentari non tradizionali con la speranza di attirare i clienti al di fuori dell’orario della colazione. L’introduzione della bistecca nel suo menu nel 2014 è stato un passo avanti verso l’integrazione di cibi più sostanziosi insieme a un numero crescente di opzioni di sandwich. Gli interni di Dunkin ‘Donuts’ sono progettati in modo diverso dai negozi Starbucks, con i primi che spesso assomigliano a negozi di fast food in arredi e decorazioni.
David Hoffman è stato nominato CEO di Dunkin ‘Brands nel 2018. Nel 2016, Hoffman è entrato a far parte di Dunkin’ Brands come presidente di Dunkin ‘Donuts US. Ha guidato gli affari della società negli Stati Uniti e diretto il nuovo concept store della catena di caffè. Hoffman sostituirà Nigel Travis, 68 anni, che si ritirerà dal suo ruolo. Travis ha iniziato come CEO nel 2009. Servirà come presidente esecutivo del consiglio e si concentrerà sullo sviluppo del business internazionale.
Differenze chiave
Quasi tutte le sedi di Dunkin ‘Brands’ sono in franchising. I negozi Starbucks autorizzati sono situati in modo sproporzionato al di fuori degli Stati Uniti, poiché i negozi di proprietà e gestiti dalle aziende rappresentano circa il 60% dei negozi negli Stati Uniti e metà delle sue sedi all’estero.
I franchise a maggiore esposizione di Dunkin ‘Donuts che portano a un business fondamentalmente diverso dal modello in gran parte proprietario-operatore di Starbucks, che ha importanti implicazioni per i flussi di entrate, la struttura dei costi e la spesa in conto capitale.
I negozi gestiti dalla società hanno strutture operative e di spesa in conto capitale diverse rispetto alle sedi in franchising. Il costo delle merci vendute (COGS) e le spese operative del negozio rappresentano una percentuale molto maggiore delle vendite per Starbucks rispetto a Dunkin ‘. Poiché COGS è molto più importante nella struttura delle spese di Starbucks, i suoi profitti sono influenzati in modo più grave dalle variazioni dei prezzi dei chicchi di caffè. Starbucks ha anche un onere di spesa in conto capitale più elevato rispetto a Dunkin ‘Donuts, che non è obbligata ad acquistare attrezzature da cucina per le sedi in franchising.
Starbucks ha creato un marchio più premium di Dunkin ‘Donuts. Starbucks offre un menu più ampio e una maggiore personalizzazione del prodotto, rafforzata dalla scrittura del nome di ciascun cliente sul lato della tazza. L’azienda offre un ambiente confortevole e tranquillo con accesso wireless a Internet gratuito, incoraggiando i clienti a rimanere per socializzare, lavorare, studiare, navigare nei media o ascoltare musica mentre consumano il loro prodotto Starbucks. Presi insieme, questi fattori formano un’esperienza più premium e richiedono un prezzo più alto.
Dunkin ‘Donuts ha prezzi più competitivi, concentrandosi sulla classe media. Nelle dichiarazioni aziendali e nelle teleconferenze sugli utili, la direzione di Dunkin “Donuts” ha descritto il proprio intento di essere il fornitore con il costo più basso sul mercato mantenendo la qualità al di sopra di un minimo accettabile.
Poiché Starbucks gestisce i propri negozi, ha margini più ristretti rispetto a Dunkin ‘Donuts. Dunkin ‘Donuts ha in genere avuto un onere di spesa in conto capitale inferiore rispetto a Starbucks.