Le 10 catene di ristoranti in più rapida crescita d’America

Quando la gente pensa alle catene di ristoranti, pensa a quelle più popolari; McDonald’s, KFC, Pizza Hut e così via. Tuttavia, le catene di ristoranti in più rapida crescita negli Stati Uniti sono nomi che potrebbero non essere comuni alla maggior parte dei mangiatori. Inoltre, l’ascesa del consumatore attento alla salute ha avuto un impatto su ciò che è più popolare in questi giorni. Il tempo in cui le persone non si preoccupano di ciò che mangiano è finito. Il seguente elenco di ristoranti è classificato in base alla crescita delle vendite. Potresti essere sorpreso da ciò che la società possiede con orgoglio quell’ambito posto al primo posto. Potresti anche trovare alcune opportunità di investimento lungo la strada.

Tutti i numeri di seguito al 21 maggio 2019.

1. Mod Pizza

• Crescita delle vendite: 44,7%
• Crescita totale delle unità: 33%
• Crescita delle vendite per unità stimate (ESPU): 1,2%

Puoi indovinare la specialità servita in questo ristorante, che è la catena in più rapida crescita negli Stati Uniti per il secondo anno consecutivo. Mod Pizza rientra nella categoria del socialmente consapevole. Mod paga al di sopra del salario minimo, dona in modo significativo in beneficenza e assume persone di ogni estrazione sociale, comprese quelle che hanno trascorso del tempo in riabilitazione o in prigione.

Mod Pizza è cresciuta del 44,7% nell’anno precedente con un fatturato di 390,7 milioni di dollari. Mod Pizza ha aperto nel 2008, ha oltre 400 sedi e si rivolge a un totale di 1.000 località entro il 2024.

2. Primo orologio

• Crescita delle vendite: 33%
• Crescita totale delle unità: 23%
• Crescita delle vendite per unità stimate (ESPU): 8,8%

First Watch si concentra sul cibo per la colazione e si rivolge alle famiglie. È la catena alimentare in più rapida crescita nel settore della ristorazione familiare. Il ristorante serve cibo attento alla salute, in sintonia con ciò che i clienti cercano nel loro apporto alimentare. Nel 2018 è stato anche votato come uno dei posti migliori in cui lavorare dal Business Intelligence Group.

La società ha registrato una crescita delle vendite del 33% rispetto all’anno precedente e attualmente conta oltre 350 sedi e punta a un numero totale di sedi pari a circa 600.

3. Shake Shack

• Crescita delle vendite: 27,3%
• Crescita totale delle unità: 36%
• Crescita delle vendite per unità stimate (ESPU): -7,8%

Shake Shack non ha bisogno di presentazioni. È una delle catene di hamburger più famose al mondo, con sedi in molti paesi, e tutto è iniziato da uno stand a New York City.

L’azienda è pioniera nel modo in cui attrae i dipendenti, ad esempio testando una settimana lavorativa di quattro giorni. Shake Shack ha registrato una crescita delle vendite del 27,3% rispetto all’anno precedente. L’azienda è una centrale elettrica con oltre 250 sedi in tutto il mondo, di cui 10 Shake Shack negli aeroporti di tutto il mondo.

4. Cane pigro

• Crescita delle vendite: 27,1%
• Crescita totale delle unità: 20%
• Crescita delle vendite per unità stimate (ESPU): 6,3%

Lazy Dog riguarda l’atmosfera. Hanno creato un ristorante che porta le persone alle Montagne Rocciose con il loro arredamento simile a una cabina. Il cibo si concentra su popolari prodotti di base americani, come hamburger e costolette, e hanno anche attinto alla popolare tendenza della birra artigianale, offrendo molte birre artigianali con cui lavare tutto quel cibo.

La società ha registrato una crescita delle vendite del 27,1% e gestisce poco più di 30 ristoranti in una manciata di stati con piani di apertura ulteriore in tutto il paese.

5. L’Habit Burger Grill

• Crescita delle vendite: 22,9%
• Crescita totale delle unità: 18%
• Crescita delle vendite per unità stimate (ESPU): 2,9%

L’Habit Burger Grill è un ristorante fast-casual la cui specialità sono gli hamburger alla griglia. Hanno registrato una crescita delle vendite del 22,9% e hanno circa 250 sedi. Nel marzo 2020, Habit Burger Grill è stato acquistato da Yum! Brands, la stessa azienda che possiede Taco Bell e KFC.

6. Alzare le dita di pollo di canna

• Crescita delle vendite: 22,5%
• Crescita totale delle unità: 13,6%
• Crescita delle vendite per unità stimate (ESPU): 6,5%

Aperto per la prima volta nel 1996 a Baton Rouge, La., Raising Cane’s Chicken Fingers offre – avete indovinato – bastoncini di pollo (mai congelati) e la sua salsa che i dipendenti devono giurare di non rivelare mai i suoi componenti. È la catena in più rapida crescita focalizzata sul pollo, con una crescita delle vendite del 22,5% con quasi 500 sedi.

7. True Food Kitchen

• Crescita delle vendite: 22,2%
• Crescita totale delle unità: 19%
• Crescita delle vendite per unità stimate (ESPU): -1,7%

True Food Kitchen è un marchio incentrato sulla salute che è cresciuto rapidamente e continua a farlo. È stata introdotta la consegna, ha aggiunto un programma fedeltà e ha ricevuto un’infusione di capitale da Oprah Winfrey. L’azienda ha visto le vendite crescere del 22,2% e ha 33 sedi a livello nazionale.

8. Caffè frullato tropicale

• Crescita delle vendite: 20,3%
• Crescita totale delle unità: 14,5%
• Crescita delle vendite per unità stimate (ESPU): 4,3%

Come indica il nome, questa catena di ristoranti è specializzata in frullati. Tuttavia, come parte della sua strategia di crescita, l’azienda si è concentrata sulle offerte alimentari che hanno contribuito a stimolare la crescita. Il 60% delle vendite proviene da frullati e il resto dal cibo.

L’azienda ha registrato una crescita delle vendite del 20,3% e dispone di 836 sedi.

9. Jersey Mike’s Subs

• Crescita delle vendite: 17,8%
• Crescita totale delle unità: 11,2%
• Crescita delle vendite per unità stimate (ESPU): 5,1%

Jersey Mike’s Subs si concentra sui panini, è cresciuta rapidamente e ora ha iniziato a collaborare con Uber Eats e a offrire opzioni drive-thru. L’azienda ha registrato una crescita delle vendite del 17,8% e ha ben 1.600 sedi a livello nazionale.

10. Pizza a fuoco rapido Blaze

• Crescita delle vendite: 17,1%
• Crescita totale delle unità: 24,9%
• Crescita delle vendite per unità stimate (ESPU): -10%

Blaze Fast-Fire’d Pizza si concentra sulle pizze ed è noto per la sua pizza da 11 pollici e ha anche testato una pizza da 14 pollici. L’azienda è leader nel settore fast-casual, con una crescita delle vendite del 17,1% e 300 sedi.

La linea di fondo

Potresti trovare alcune opportunità di investimento in questo elenco, ma è anche importante riconoscere quali tipi di catene di ristoranti stanno crescendo più rapidamente e dove si stanno muovendo le tendenze alimentari, prima di prendere qualsiasi decisione.