Agroalimentare

Che cos’è l’agroalimentare?

L’agrobusiness è il settore di attività che comprende l’agricoltura e le attività commerciali legate all’agricoltura.

Punti chiave

• Agroalimentare è una combinazione dei termini “agricoltura” e “impresa” e si riferisce a qualsiasi attività commerciale correlata all’agricoltura e alle attività commerciali legate all’agricoltura.
• L’agrobusiness coinvolge tutte le fasi necessarie per inviare un bene agricolo al mercato, vale a dire la produzione, la trasformazione e la distribuzione.
• Le aziende del settore agroalimentare comprendono tutti gli aspetti della produzione alimentare.
• Il cambiamento climatico ha esercitato una pressione crescente su molte aziende del settore agroalimentare affinché si adattassero con successo ai cambiamenti su larga scala dei modelli meteorologici.

Capire l’agrobusiness

L’agrobusiness coinvolge tutte le fasi necessarie per inviare un bene agricolo al mercato, vale a dire la produzione, la trasformazione e la distribuzione. Questa industria è una componente importante dell’economia nei paesi con terreni coltivabili poiché i prodotti agricoli possono essere esportati.

L’agrobusiness tratta i diversi aspetti dell’allevamento dei prodotti agricoli come un sistema integrato. Gli agricoltori allevano animali e raccolgono frutta e verdura con l’aiuto di sofisticate tecniche di raccolta, compreso l’uso del GPS per dirigere le operazioni. I produttori sviluppano macchine sempre più efficienti che possono guidare da soli. Gli impianti di lavorazione determinano il modo migliore per pulire e imballare il bestiame per la spedizione. Sebbene sia improbabile che ogni sottoinsieme del settore interagisca direttamente con il consumatore, ognuno si concentra sul funzionamento efficiente al fine di mantenere i prezzi ragionevoli.

Le forze di mercato hanno un impatto significativo sul settore agroalimentare, così come le forze naturali, come i cambiamenti nel clima terrestre.

• I cambiamenti nel gusto dei consumatori alterano i prodotti che vengono coltivati ​​e allevati. Ad esempio, uno spostamento dei gusti dei consumatori dalla carne rossa può causare una diminuzione della domanda, e quindi dei prezzi, di carne bovina, mentre l’aumento della domanda di prodotti potrebbe spostare il mix di frutta e verdura che gli agricoltori aumentano. Le aziende che non sono in grado di cambiare rapidamente in base alla domanda interna possono cercare di esportare i loro prodotti all’estero. Se fallisce, potrebbero non essere in grado di competere e rimanere in attività.
• Il cambiamento climatico ha esercitato pressioni crescenti su molte aziende del settore agroalimentare affinché rimangano rilevanti e redditizie, adattandosi alle minacce poste dai cambiamenti su larga scala dei modelli meteorologici.

Sfide dell’agroalimentare

I paesi con industrie agricole devono affrontare pressioni costanti dalla concorrenza globale. Prodotti come grano, mais e soia tendono ad essere simili in luoghi diversi, rendendoli merci. Rimanere competitivi richiede che le aziende agroalimentari operino in modo più efficiente, il che può richiedere investimenti in nuove tecnologie, nuovi modi di concimare e irrigare le colture e nuovi modi di connettersi al mercato globale.

I prezzi globali dei prodotti agricoli possono cambiare rapidamente, rendendo la pianificazione della produzione un’attività complicata. Gli agricoltori possono anche affrontare una riduzione della terra utilizzabile man mano che le aree suburbane e urbane si espandono nelle loro regioni.

Uso della nuova tecnologia

L’uso della nuova tecnologia è fondamentale per rimanere competitivi nel settore agroalimentare globale. Gli agricoltori devono ridurre i costi del raccolto e aumentare la resa per acro quadrato per rimanere competitivi.

La nuova tecnologia dei droni è all’avanguardia del settore. Un articolo pubblicato nel 2016 dal Massachusetts Institute of Technology (MIT) ha identificato  Six Ways Drones Are Revolutionizing Agriculture. Queste tecniche, compresa l’analisi del suolo e del campo, la semina e il monitoraggio delle colture, saranno fondamentali per migliorare i raccolti e far avanzare il settore agroalimentare.

Le principali aree di preoccupazione per l’uso della tecnologia dei droni rimangono la sicurezza delle operazioni con i droni, i problemi di privacy e le domande sulla copertura assicurativa.

Esempi di agroalimentare

Poiché l’agrobusiness è un settore ampio, comprende un’ampia gamma di società e operazioni diverse. Le imprese agroalimentari comprendono piccole aziende agricole familiari e produttori alimentari fino a conglomerati multinazionali coinvolti nella produzione di cibo su scala nazionale.

Alcuni esempi di aziende agricole includono produttori di macchine agricole come Deere & Company, produttori di sementi e prodotti chimici come Monsanto, aziende di trasformazione alimentare come Archer Daniels Midland Company, nonché cooperative di agricoltori, aziende agrituristiche e produttori di biocarburanti, mangimi per animali e altri prodotti correlati.