I 5 paesi che producono più zucchero
Nella campagna 2019/2020, la produzione globale di zucchero è stata di circa 166,18 milioni di tonnellate, con 182 milioni di tonnellate previste per il 2020/2021.1 Circa l’80% dello zucchero mondiale è prodotto dalla canna da zucchero nei climi tropicali e subtropicali. Il restante 20% proviene dalla barbabietola da zucchero, coltivata principalmente nelle zone temperate dell’emisfero settentrionale. Un totale di oltre 120 paesi producono zucchero.
Punti chiave
- Nella campagna 2019-2020, la produzione globale di zucchero è stata di circa 166,18 milioni di tonnellate, con 182 milioni di tonnellate previste per il 2020-2021.
- I maggiori paesi produttori di zucchero nel 2019-2020 sono stati Brasile, India, UE, Cina e Thailandia.
- Il Brasile è stato il singolo più grande produttore, con 29,93 milioni di tonnellate di zucchero prodotte nel 2019-2020.
I maggiori paesi produttori di zucchero erano i seguenti:
1. Brasile
Il Brasile ha riconquistato il suo posto storico come il più grande produttore mondiale di zucchero dall’India durante la campagna 2019-2020. Il paese ha prodotto 29,93 milioni di tonnellate di zucchero. Inoltre, il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti ( USDA ) prevede che la produzione di zucchero del Brasile aumenterà di oltre il 40% fino a oltre 42 milioni di tonnellate nel periodo 2020-2021.
Questo massiccio aumento della produzione di zucchero sarà ottenuto spostando una parte sostanziale del raccolto di canna da zucchero del Brasile dallaproduzione di etanolo alla produzione di zucchero. Oltre ad essere il più grande produttore di zucchero al mondo, il Brasile è secondo solo agli Stati Uniti nella produzione di etanolo. Dalla metà degli anni ’90, il volume della canna da zucchero raccolta e trasformata in Brasile è quasi triplicato. Ciò riflette la crescente domanda di etanolo da canna da zucchero e combustibili rinnovabili in generale. Senza alcun calo della produzione alimentare in quel periodo, il Brasile ha dimostrato la sua validità come centrale elettrica di etanolo efficace ed efficiente.
I paesi con più terra, temperature più calde e più pioggia tendono a produrre più zucchero.
2. India
L’India è scesa al secondo posto nella produzione di zucchero nel periodo 2019-2020, perdendo di poco il primo posto a favore del Brasile. L’economia indiana ha prodotto 28,9 milioni di tonnellate di zucchero.1 Si tratta di circa il 17% della produzione totale di zucchero nel mondo di 166,18 milioni di tonnellate. La produzione di zucchero in India è diminuita rispetto al 2018/2019. Tuttavia, il paese prevede che la produzione di zucchero aumenterà del 17% per il 2020/2021. Per di più, il consumo interno di zucchero in India si prevedono per colpire un nuovo record di 28,5 milioni di tonnellate.
3. L’UE
Sebbene sia una raccolta politica ed economica di singoli paesi anziché una singola nazione, l’Unione europea ( UE ) è il terzo produttore di zucchero. Nella campagna 2019/2020, l’UE ha prodotto 17,25 milioni di tonnellate di zucchero. In realtà è il più grande produttore mondiale di zucchero di barbabietola, che rappresenta il 20% della produzione totale di zucchero del mondo.
Lo zucchero di barbabietola viene prodotto principalmente nell’Europa settentrionale, tra cui Francia settentrionale, Belgio, Paesi Bassi, Germania e Polonia. Si prevede che la produzione di zucchero nell’UE diminuirà nuovamente durante la campagna 2020-2021, scendendo a 16,1 milioni di tonnellate.2 La siccità e la malattia da virus della barbabietola gialla hanno contribuito in modo significativo al declino della produzione europea di zucchero.
4. Cina
La Cina ha prodotto 10,2 milioni di tonnellate di zucchero nel 2019-2020. Sebbene la Cina sia uno dei maggiori produttori mondiali di zucchero, è un importatore netto di zucchero. La sua domanda di zucchero è cresciuta notevolmente negli ultimi decenni. Storicamente, c’è stato un grande divario tra i prezzi interni tenuti alti dal governo cinese per sostenere gli agricoltori e il calo dei prezzi internazionali dello zucchero.
Il settore dello zucchero domestico cinese ha avuto difficoltà a competere a livello internazionale. Ha costi di produzione più elevati per lo zucchero rispetto ai concorrenti stranieri. La Cina consente l’importazione di 1,95 milioni di tonnellate di zucchero all’anno a una tariffa del 15% a causa di un accordo con l’ Organizzazione mondiale del commercio.5 Le importazioni oltre tale importo sono soggette a tariffe più elevate del 50% e richiedono permessi aggiuntivi.
Nel 2017 e in diversi anni successivi, la Cina ha aggiunto ulteriori importi a quel 50%. Nel 2019-2020, la tariffa totale per le importazioni oltre il contingente consentito era dell’85% o addirittura del 95%. Le tariffe sono scadute a maggio 2020 e la Cina non le ha rinnovate, quindi sono tornate al 50%.
5. Thailandia
La canna da zucchero è una delle colture più importanti della Thailandia. Il paese ha prodotto quasi 8,25 milioni di tonnellate di zucchero durante la campagna 2019/2020. Non solo la Thailandia è il quinto produttore di zucchero al mondo, ma è anche un grande esportatore di zucchero, con la maggior parte dello zucchero della nazione destinata alle esportazioni.
Per la campagna 2020-2021, si prevede che la produzione di zucchero in Thailandia diminuirà leggermente a 7,9 milioni di tonnellate. La produzione è in calo principalmente a causa della siccità. Si prevede che il consumo domestico di zucchero thailandese aumenterà, riducendo ulteriormente i proventi delle esportazioni del paese dallo zucchero.